Resep Mie Ayam Jawa Sederhana, Gampang Banget!
Piknikdong.com – Sedang mencari Resep Mie Ayam Jawa yang Sederhana Tapi Enak? Jangan khawatir, Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Anda pasti tahu yang namanya mie ayam jawa yang biasa dijual di gerobak atau warung.
Sedikit berbeda dengan mie ayam lainnya, mie ayam jawa cenderung manis dan gurih dengan isian ayam yang banyak.
Resep Mie Ayam Jawa, Gambar oleh Tresia Hoban dari Pixabay
Bumbu mie ayam jawa biasanya menggunakan kunyit dan kemiri untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat.
Jadi, untuk menikmati mie ayam jawa tidak perlu membelinya, karena Anda juga bisa mengolahnya sendiri di rumah.
Penasaran bagaimana caranya? Berikut ini adalah rekomendasi resep mie ayam jawa sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Mari dengarkan!
Resep Mie Ayam Jawa Sederhana, Gampang Banget!
Jenis: Menu utama
Memasak: Jawa
waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 15 menit
Jumlah waktu: 1 jam
Bahan resep:
- 4 lembar mie keriting
- 1/2 kg dada ayam
- 1 bawang bombay kecil
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan kecap
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng sesuai selera
- 2 bonggol daun sawi, cuci bersih, potong dan rebus sebentar. Saat mendidih, beri sedikit minyak, sisihkan.
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 11 buah cabai rawit, iris tipis
Kaldu:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 bawang hijau, iris tipis
Instruksi resep:
Langkah 1, Pengolahan ayam (ayam rebus): Rebus ayam hingga empuk, lalu angkat ayam dan potong dadu.
Langkah 2, tumis: Tumis bumbu halus, bawang bombay, cabe rawit dan lengkuas hingga harum, lalu masukkan ayam dan ceker ayam, masak hingga bumbu menyatu. Masukkan kaldu.
Langkah 3, tambahkan bumbu: Masukkan kecap ikan, kecap manis, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan biarkan kuah sedikit menyusut. Hapus dan pesan.
Langkah 4, masak mie: Rebus air, tambahkan minyak goreng dan sedikit garam, lalu masukkan mie. Masak hingga mie matang (jangan terlalu lembek).
Langkah 5, siapkan sausnya: Giling bawang putih, lada dan garam.
Langkah 6, tumis: Tumis bumbu halus lalu masukkan ke dalam air mendidih. Tambahkan kaldu bubuk dan gula, koreksi rasa.
Langkah 7, sajikan: Atur dalam mangkuk mustard dan mie secukupnya. Tambahkan ayam, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Gerimis dengan saus.
Source: www.piknikdong.com
