Wajib mencicipi! 5 Masakan Khas Situbondo
Kabupaten Situbondo yang termasuk dalam kawasan Tapal Kuda di Provinsi Jawa Timur, tidak hanya menawarkan beragam wisata alam yang eksotis namun juga diperkaya dengan kuliner yang menggugah selera.
Jika sedang mampir ke kawasan Bumi Shalawat Nariyah, pastikan untuk mencoba rekomendasi kuliner di Situbondo di bawah ini!
1. Tajin Palapa
Masakan Khas Situbondo (twitter.com/yasmineutami)
Tajin Palappa adalah bubur dengan saus kacang. Bumbu kacang terdiri dari kacang tanah, petis dan rempah-rempah. Sedangkan toppingnya berupa semur yang terbuat dari tauge, kangkung, tahu dan hongkong (Ote-Ote).
Hidangan paling terkenal ini memiliki rasa gurih, asin, manis dengan aroma kuah kacang yang kuat bahkan lebih nikmat jika disantap bersama kerupuk. Hidangan yang satu ini biasanya disantap sebagai menu sarapan.
2. Nasi Karak
Dapur Situbondo (instagram/ @ pintudapur_bundashinta
Nasi Karak terbuat dari nasi yang dicampur dengan parutan kelapa dan garam. Menu pendampingnya antara lain tuna, tahu, dan tempe yang dimasak dengan saus merah. Menu sederhana ini sangat enak dan banyak peminatnya.
3. Sodu Nasi
Dapur Situbondo (instagram/@hadiverry)
Nasi sodu merupakan makanan khas dari kabupaten Asembagus. Menu sarapan ini terdiri dari labu masak, tuna, taoge muda dan timun yang disiram santan. Biasanya nasi sodu disajikan di atas daun pisang.
4. Lontong Ceker
Masakan Khas Situbondo (facebook.com/lisa.agam.3)
pecinta cakar? Menu yang satu ini wajib kamu coba! Hidangan ini terdiri dari saus kacang tanah dengan pasta ikan. Irisan lontong dan bihun disajikan di atas piring. Kemudian kuah soto dituang dengan ceker dan dilumuri bumbu kacang tanah dan taoge goreng. Meski sederhana, rasanya sangat enak dan cukup unik.
5. Kaldu nasi
Dapur Situbondo (instagram/@rizkarchma)
Kuah nasi berbahan dasar daging kambing dengan bumbu dan kacang hijau, direbus selama kurang lebih 2 jam. Sausnya agak kental dan berwarna coklat. Jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya.
Rasanya gurih dan teksturnya cukup unik karena dimakan bersama kacang hijau. Jika ingin merasakan sensasi rasa yang segar, Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis. Nasi seduh biasanya disantap dengan lauk seperti sate kambing agar semakin nikmat.
Ini dia rekomendasi kuliner di Situbondo. Kalau mampir ke Situbondo, jangan lupa cicipi makanannya.
Source: yoursay.suara.com
