Resep Toppa Lada Spesial Makasar Yang Sangat Lezat
Bingung, Anda tidak menemukan resep toppa lada Makassar yang enak? Tenang, Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Toppa Lada merupakan salah satu makanan khas Makassar yang sering disantap di setiap momen penting, salah satunya saat hari raya Idul Fitri atau Idul Adha.
Resep Toppa Pepper, image by IG: @womanindonesia.co.id
Nikmatnya toppa lada Makassar memang bisa membuat siapa saja ketagihan untuk selalu menikmatinya.
Cara membuat toppa lada khas Makassar ini sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapa saja bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini adalah rekomendasi resep toppa lada Makassar yang sangat enak. Tonton sampai habis ya!
Resep Toppa Lada Spesial Makasar Yang Sangat Lezat
Jenis: Menu utama
Untuk memasak: Khas Makassar
Waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 40 menit
Total waktu: 1 jam 20 menit
Bahan resep:
- 500 gram daging sapi dipotong-potong
- 4 sendok makan minyak sayur
- 1 jari lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan gula merah
- 5 sendok makan air asam
- 1 liter santan
- 3 kentang, potong dadu
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai keriting
- 100 gram paprika merah
- 8 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 kacang pecan
Instruksi resep:
Langkah 1, rebus daging: Rebus air secukupnya dalam panci, rebus daging bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Masak hingga air menyusut dan daging empuk. Angkat saluran pembuangan.
Langkah 2, tumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, aduk hingga harum dan matang.
Langkah 3, tambahkan santan: Tambahkan santan, kentang dan daging dan didihkan.
Tahap 4, musim: Bumbui dengan garam, merica, jinten, kaldu bubuk, gula merah dan air asam jawa.
Langkah 5, masak hingga matang: Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah berkurang. Matikan api. Sajikan panas.
Source: www.piknikdong.com
