Resep tongseng keju kambing sederhana, mudah dan cukup dalam 6 langkah!

Piknikdong.com – Bingung mencari resep tongseng kambing yang mudah dibuat sendiri di rumah? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.

Selain enak dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda dengan tongseng daging, resep tongseng kambing ini tidak ribet.

Resep Tongseng Kambing, image by IG : @jogjakakilima

Irisan daging kambing, tomat, kubis dan kuah gurih dengan sedikit rasa manis selalu menjadikan tongseng sebagai sajian yang dinantikan.

Disajikan dengan nasi panas, pasti tidak ada yang ingin berhenti menyantapnya.

Lantas seperti apa resep dan cara membuat tongseng kambing? Berikut ulasannya.

Tips Membuat Tongseng Kambing

1. Agar daging lebih empuk, bisa direbus terlebih dahulu, lalu dipotong-potong sesuai selera.

Selain membuat daging lebih empuk, hal ini juga akan menghilangkan baunya.

2. Pilih daging anak yang baik, ciri dagingnya lebih berwarna merah mengarah ke pink.

Resep tongseng kambing simple, mudah dan simple!

Jenis: Menu utama

Memasak: bahasa Indonesia

waktu persiapan: 30 menit

Waktunya memasak: 1 jam

Jumlah waktu: 1 jam 40 menit

Bahan resep:

• 250 gram daging kambing
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe
• 1000ml air
• 4 bawang merah
• 1 serai
• 1 cm lengkuas
• 4 buah cabai merah
• 1 batang daun bawang
• 1 tomat merah
• 3 sendok makan (sdm) minyak goreng
• 500 ml santan cair
• 50 gram kol
• 2 sendok makan kecap manis

Bahan bumbu bubuk :

• 3 siung bawang putih
• 5 bawang merah
• 2 butir kacang hazelnut panggang
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• ½ sendok teh daun ketumbar
• 1 ½ sdt garam
• ½ sendok teh lada
• ½ sendok teh gula

Tambahan:

Petunjuk Resep:

Langkah 1, potong daging kambing: Potong daging kambing sesuai selera, namun jangan terlalu besar dan potong berlawanan arah dengan serat daging agar hasilnya empuk.

Langkah 2, tumis: Haluskan bumbu halus lalu panaskan wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai dan daun salam.

Lalu aduk hingga rata dan harum.

Langkah 3, masukkan domba: Masukkan daging kambing, lalu aduk hingga rata

Langkah 4, tambahkan air dan santan: Setelah itu tambahkan air dan aduk hingga rata, lalu masukkan santan cair.

Masak sambil diaduk hingga bumbu merata dan meresap ke dalam daging.

Tunggu hingga daging empuk dan berubah warna.

Langkah 5, tambahkan sayuran: Masukkan kol, cabai rawit, irisan daun bawang, tomat dan kecap, aduk sebentar, masak hingga mendidih.

Disarankan untuk menggunakan api kecil saja. Masak hingga saus terlihat kental.

Langkah 6, koreksi rasa dan layanan: Jangan lupa sesuaikan rasanya, jika sudah pas bisa diangkat lalu disajikan panas dengan sejumput bawang goreng dan emping sebagai pelengkap.

Resep tongseng kambing yang sederhana, sangat mudah bukan? Makanan enak.

Source: www.piknikdong.com