Resep Tempe Mendoan enak dan sangat mudah!
Piknikdong.com – Mencari resep tempe mendoan yang enak dan mudah? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Siapa yang tidak tahu Tempe Mendoan? Salah satu makanan khas Indonesia ini banyak sekali peminatnya, terutama pecinta gorengan.
Resep Tempe Mendoan, image by IG : @pkulover
Biasanya candi mendoan terdapat di daerah Banyumas, Purwokerto, Cilacap dan sekitarnya.
Bukan tanpa alasan lho, karena nama Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumas yaitu “Mendo” yang berarti setengah matang.
Jadi bisa dibilang tempe mendoan adalah tempe yang digoreng dengan cepat dalam minyak panas sehingga makanannya tidak matang sempurna, setengah matang, atau tidak digoreng kering.
Tempe mendoan terbuat dari tempe atau tempe yang diiris tipis-tipis yang dibuat khusus untuk mendoan yang kemudian akan dipadukan dengan bumbu-bumbu yang nikmat dan cocok untuk disantap saat santai.
Rasa tempe mendoan yang gurih dipadukan dengan manisnya saus kecap membuat siapapun yang menyantapnya ketagihan.
Jadi pengen makan candi mendoan kan?
Untuk menikmati candi mendoan tidak harus datang ke banyumas dan sekitarnya, karena anda juga bisa melakukannya sendiri di rumah.
Resep tempe mendoan yang enak bisa dibilang cukup sederhana, selain itu jika anda tidak menemukan tempe khusus untuk membuat mendoan, anda juga bisa menggantinya dengan tempe yang mudah ditemukan di sekitar kita, baik di warung maupun pasar hingga supermarket.
Nah jika anda ingin membuatnya, berikut resep mendoan tempe yang enak dan tentunya mudah beserta langkah-langkah membuatnya. Mari dengarkan!
Resep Mendoan Tempe Enak dan Mudah
Jenis: minuman beralkohol/snack
Memasak: bahasa Indonesia
Jumlah Hasil Resep: 4-5 porsi
waktu persiapan: 20 jt
Waktunya memasak: 30M
Jumlah waktu: 50 juta
Bahan resep:
- 1 papan tempe, iris tipis dan lebar
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 bawang hijau, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis (opsional)
- 250 ml air matang
- minyak goreng
Bahan bumbu bubuk :
- 3 siung bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt lada
- 2 sendok teh garam
Bahan saus kedelai:
- kecap manis secukupnya
- cabai rawit, cincang halus
- merica keriting, iris kecil sesuai selera
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk, tambahkan daun bawang dan daun jeruk, aduk hingga merata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan, tentunya sesuai selera masing-masing.
Langkah 2, campur dengan bumbu halus: Haluskan bahan untuk bumbu, lalu masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk sampai benar-benar rata. Jangan lupa untuk melakukan koreksi.
Langkah 3, goreng mendoan: Panaskan minyak di wajan, olesi atau celupkan tempe ke dalam adonan mendoan, lalu goreng hingga menguning atau sesuai selera, tapi jangan sampai terlalu kering saat digoreng .
Jangan lupa dibalik, dan jika sudah matang bisa diangkat lalu ditiriskan.
Langkah 4, siapkan kecap: Ambil wadah kecil dan campurkan semua bahan untuk kecap, lalu sajikan dengan tempe mendoan panas.
Inilah resep tempe mendoan enak dan mudah yang bisa langsung Anda coba di rumah. Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
