resep soto santan
Tidak yakin apa yang harus dilakukan dengan menu olahan ayam? Mari kita membuat sup santan!
Meski menggunakan santan, resep kuah santan tidak jauh berbeda dengan resep soto ayam biasa.
resep soto santan
Untuk bahan kuah santan juga bisa anda temukan dengan mudah di sekitar kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut adalah resep yang direkomendasikan untuk sup santan hanya dalam beberapa langkah. Lanjutkan!
resep soto santan
Jenis: Menu utama
Untuk memasak: khas indonesia
Waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 20 menit
Total waktu: 50 menit
Bahan resep:
- 1 dada ayam
- 1 liter air
- 200ml santan kental
- 3 lbs daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- Lengkuas 4 cm, memarkan
- 3 buah kapulaga
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 btr Kemiri
- Kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh bubuk lada putih
Tambahan:
- Ayam goreng suwir
- Kentang, potong dadu dan goreng
- telur rebus
- Tomat, belah dua
- Daun bawang + seledri, iris tipis
- Bawang goreng
- jeruk nipis
- emping
Petunjuk Resep:
Langkah 1, tumis: Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya (serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan lengkuas) hingga harum dan bumbu matang.
Langkah 2, tambahkan ayam: Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna, tambahkan air, bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.
Langkah 3, masukkan santan kental ke dalam kuah soto: Masukkan santan kental, masak kembali hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, cicipi koreksi rasa. Setelah selesai, matikan api.
Langkah 4, goreng ayam: Angkat ayam, tiriskan. Goreng ayam dalam minyak panas, angkat dan suwir-suwir, sisihkan.
Langkah 5, campur soto: Ambil mangkuk saji, masukkan semua pelengkap, lalu bilas dengan kuah soto. Melayani.
Source: www.piknikdong.com
