Resep Mie Gomak Sederhana Khas Sumatera Utara
Anda belum tahu bagaimana cara membuat resep sederhana mie gomak khas Sumatera Utara? Tenang, Anda sekarang berada di tempat yang tepat.
Pastinya anda sudah mengetahui bahwa Mie Gomak merupakan salah satu makanan yang paling terkenal yang berasal dari Batak Sumatera Utara.
Mie Gomak, gambar oleh IG: @elvynnofianti
Masakan ini termasuk dalam salah satu masakan khas daerah Danau Toba, mulai dari Porsea, Balige, Laguboti, hingga Tapanuli Selatan.
Mie Gomak juga banyak ditemukan di daerah lain di Sumatera Utara, mulai dari Siantar, Medan, Parapat, Labuhan Batu, Sibolga hingga Deli Serdang.
Cara membuat mie gomak pada dasarnya tidak sesulit yang dibayangkan, siapapun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini adalah resep resep mie gomak khas sumatera utara sederhana yang enak.
Resep Mie Gomak Sederhana Khas Sumatera Utara
Jenis: Menu utama
Untuk memasak: Khas Medan, Khas Sumatera Utara, Khas Batak
Waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Total waktu: 50 menit
Bahan resep:
- 500 gram stik mie
- 100 gr udang kupas
- 4 butir telur (digoreng orak arik)
- 4 kepala sawi hijau (cincang kasar)
- 1 wortel besar (potong korek api)
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Secukupnya kaldu jamur
- kecap manis sesuai selera
- kecap asin secukupnya
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai rawit hijau (opsional/sesuai selera)
Instruksi resep:
Langkah 1, rebus mie: Rebus dalam air mendidih + 1 sdm minyak goreng selama kurang lebih 15 menit, angkat, cuci, tiriskan.
Langkah 2, tumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Langkah 3, tambahkan udang: Masukkan udang, masak hingga udang setengah matang.
Langkah 4, tambahkan sayuran: Masukkan wortel, masak hingga wortel empuk. Tambahkan sawi hijau, aduk rata hingga setengah empuk.
Langkah 5, tambahkan telur: Tambahkan telur orak arik. Campur dengan baik.
Langkah 6, tambahkan mie dan bumbui: Masukkan mie. Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, garam, merica, aduk hingga matang. Koreksi rasa, jika enak, angkat dan sajikan dengan acar, lebih enak.
Ini dia resep mie gomak khas sumatera yang sederhana tidak sulit bukan? Ayo kita lakukan sekarang!
Source: www.piknikdong.com