Resep kupat tahu magelang sederhana, enak banget!
Piknikdong.com – Sedang mencari resep Kupat Tahu Magelang yang enak? Jangan khawatir, Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Tak bisa dipungkiri kupat tahu khas Magelang memang sangat nikmat. Jadi wajar saja jika Anda berada di Magelang, Anda akan menjumpai penjual tahu kupat yang selalu ramai dengan pelanggannya.
Resep Kupat Tahu Magelang, image by IG : @caracara.id
Nah, sebenarnya membuat tahu kupat khas Magelang ini tidak sulit lho, jadi jika ingin menikmati setiap momen tidak harus selalu datang ke Magelang.
Nah, daripada tidak sabar mencoba membuatnya, berikut rekomendasi resep dan cara membuat Tahu Kupat Magelang yang enak.
Dengarkan sampai akhir!
Resep kupat tahu magelang sederhana, enak banget!
Jenis: Menu utama
Memasak: Khas Magelang
waktu persiapan: 30 menit
Jumlah waktu: 1 jam
Bahan resep:
Bahan utama:
- Ketupat/longong secukupnya
- Tahu secukupnya, goreng
- Tauge secukupnya, bilas dengan air hangat
Material tambahan:
- Udang renyah
- Bawang goreng
- Kecap manis jika suka
Bahan bumbu kacang:
- 500 gram kacang tanah, goreng terlebih dahulu
- 200 gram gula merah/aren, disisir (sesuai selera)
- 1 sdt terasi/bisa diganti kencur 1 ruas (opsional)
- 1 kepala besar bawang putih / 10-12 siung bawang putih
- 200 ml air asam jawa/secukupnya
- 700-800ml air/santan (tergantung kekentalan yang diinginkan)
- 1 sendok teh gula (opsional)
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- 10 cabe rawit/secukupnya
- 10 buah cabai merah keriting/secukupnya
- 2 lembar daun salam
Instruksi resep:
Langkah 1, siapkan saus kacangnya: Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan terasi sampai harum semua, lalu haluskan dan sisihkan.
Langkah 2, tumbuk kacang: Campur kacang goreng, sisihkan.
Langkah 3, tumis: Panaskan minyak secukupnya, tumis hingga harum paprika yang sudah dihaluskan bersama bawang bombay, masukkan daun salam. Tambahkan gula merah, aduk rata.
Langkah 4, tambahkan kacang: Masukkan kacang tanah, aduk rata.
Langkah 5, masukkan air: Tambahkan air asam jawa, lalu tambahkan air kelapa/santan, sesuaikan kekentalannya sesuai selera, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Langkah 6, masukkan kecap manis: Tambahkan kecap manis sesuai selera, koreksi rasa sebelum matikan api. menyisihkan.
Langkah 7, sajikan: Potong-potong ketupat/lontong, tahu dan taburkan tauge di atas piring saji. Tuang bumbu kacang, bila suka tambahkan kecap manis, taburi bawang goreng dan kerupuk. Melayani.
Inilah resep kupat tahu magelang sederhana yang enak. Tidak ada yang sulit bukan? Ayo kita lakukan sekarang! Semoga beruntung.
Source: www.piknikdong.com
