Resep Ketan Candil Kenyal Sederhana, 4 Langkah Membuatnya!
Piknikdong.com – Sedang mencari resep manisan ketan yang sederhana dan mudah dibuat sendiri di rumah? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Candil ketan sangat cocok disajikan sebagai makanan penutup atau cemilan saat cuaca dingin atau hujan.
Resep ketan pulen sederhana, gambar: Istimewa
Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat Candil Ketan menjadi makanan yang cocok dinikmati bersama keluarga atau teman.
Candil ketan juga sering disajikan pada acara-acara tertentu, seperti saat perayaan Ramadhan atau acara keluarga.
Selain itu, karena bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya relatif sederhana, ketan candil bisa dibuat dengan mudah di rumah.
Saat menyajikan candil ketan, kuah santan biasanya disajikan di mangkuk terpisah lalu dituangkan di atas ketan candil saat sudah siap disantap.
Hal ini membuat tekstur candil tetap kenyal dan tidak hancur karena terendam santan.
Secara keseluruhan, candi ketan merupakan makanan tradisional Indonesia yang enak dan cocok untuk berbagai acara.
Cara membuat ketan candil tidak sesulit yang dibayangkan, siapapun bisa melakukannya di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut rekomendasi resep nasi ketan sederhana dan empuk yang hanya membutuhkan beberapa langkah. Dengarkan sampai akhir, oke?
Resep Ketan Candil Kenyal Sederhana, 4 Langkah Membuatnya!
Jenis: Hidangan penutup
Memasak: bahasa Indonesia
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah waktu: 1 jam 10 menit
Bahan resep:
Bahan Nasi Ketan Candil :
- 250 gram tepung ketan putih
- 60 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 150-200ml air suhu ruang (atau secukupnya agar adonan lembut dan bisa digulung)
Saus/saus gula:
- 200 gram gula merah tapi sebaiknya gula aren agar lebih nikmat, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir secukupnya
- 750 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan jika ada
Bahan Larutan Bubur Candil :
- 3 sdm tepung ketan putih
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung tapioka
- campur semua bahan dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai larut
Santan:
- 1 bungkus santan instan 65 ml
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
- sedikit garam saja
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat pasta cadil: Campur tepung ketan dan tepung tapioka untuk bahan manisan, tuang air panas secukupnya, hingga agak lembek, tapi masih bisa digulung, lalu gulung bahan manisan menjadi bola-bola dan bukukan.
Langkah 2, masak kuah gula merahnya: Masak kuah gula merah hingga mendidih, masukkan bola-bola candil.
Masak hingga bola mengapung dan lanjutkan memasak hingga bola berubah warna menjadi kecokelatan.
Langkah 3, masukkan larutan untuk bubur candil: Masukkan larutan tepung dan aduk terus hingga kental dan berbuih.
Jika dirasa kurang kental bisa ditambahkan tepung ketan sedikit lagi, tapi dicairkan terlebih dahulu dan diaduk hingga matang dan kental.
Langkah 4, masak santan: Campur semua bahan kuah santan lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak pecah, sampai mendidih, angkat.
Sajikan dengan bubur Candil.
Resep ketan pulen yang sederhana, tidak ada yang sulit kan? Ayo kita lakukan sekarang. Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
