Resep kerang saus Padang dalam 5 langkah!
Piknikdong.com – Bingung mencari Resep Kerang Saus Padang yang enak dan mudah? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.
Scallop Simping Saus Padang adalah hidangan yang dibuat dengan kerang dalam saus Padang.
Kerang saus Padang, image by IG: minichen203
Seperti namanya, sambal padang merupakan jenis sambal yang biasa digunakan dalam masakan Indonesia, yang berasal dari kota Padang di Sumatera Barat.
Kuah ini terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya, serta dikenal kaya rasa pedas.
Pada masakan “Kerang Simping Saus Padang”, kerang biasanya dimasak dengan kuah sehingga menghasilkan masakan yang enak dan bergizi.
Cara membuat kerang kuah padang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran dan ingin mencoba melakukannya? Berikut ini adalah resep kerang kuah padang yang hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Dengarkan sampai akhir!
Resep scallop saus padang
Jenis: Menu utama
Memasak: khas padang
waktu persiapan: 40 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah waktu: 1 jam 40 menit
Bahan resep:
- 1 kg kerang/scallop
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 tomat
- 1 bawang bombay, iris
- 3 buah bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 cabai burung
- 4 sendok makan saus sambal
- 4 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis/nipis
- 2 cm jahe tumbuk
Instruksi resep:
Langkah 1, bersihkan cangkangnya: Cuci kerang, buka satu per satu, keluarkan slime dan sisakan cangkang.
Langkah 2, rebus kerang: Rebus kerang dengan jahe, garam, sekitar 15 menit. menyisihkan.
Langkah 3, tumis: Iris bawang putih, cabai merah, bawang bombay, tomat kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air sekitar 150ml.
Langkah 4, masukkan bahan lainnya: Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Jangan lupa taburan air jeruk terakhir, aduk hingga merata. Uji rasa. Matikan api.
Langkah 5, presentasi: Susun kerang rebus di atas piring saji, siram dengan saus padang hingga rata, lalu sajikan. Taburi dengan irisan daun bawang dan cabai rawit jika diinginkan.
Ini resep scallop saus padang, ga susah kan? Ayo coba lakukan sekarang! Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
