Resep kari Cubadak, kari nangka padang yang enak banget!
Piknikdong.com – Sedang mencari resep gulai cubadak yang merupakan gulai nangka khas padang yang sangat enak? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Gulai Cubadak adalah sejenis makanan nangka (cubadak) khas Indonesia yang diolah dengan kuah pedas dan gurih yang terbuat dari campuran bumbu rempah dan santan.
Gulai Cubadak, Gulai Nangka Khas Padang, image by IG: @klasbalado
Hidangan ini adalah hidangan populer dalam masakan Indonesia dan disukai karena rasanya yang kaya dan lezat.
Cara membuat gulai cubadak khas Padang sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan lho, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Nah bagi yang ingin mencobanya, berikut beberapa rekomendasi resep gulai cubadak yang enak, gulai nangka Padang yang enak.
Dengarkan sampai akhir!
Resep kari Cubadak kari nangka khas Padang
Jenis: Menu utama
Memasak: khas padang
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah waktu: 1 jam 50 menit
Bahan resep:
- 1 kg nangka muda, potong kotak
- 2 butir kelapa, parut
- 2 liter santan dari 2 butir kelapa
- 5 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan bumbu bubuk :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- 100 gram cabe merah keriting
- 4 biji kemiri
- 3 cm jahe
- lengkuas 4 cm
- 1 sendok makan garam
Bumbu untuk dicelupkan:
- 3 biji kapulaga
- 2 potong kue
- 3 lembar daun salam
- 3 asam jawa kandis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, kelapa parut sangrai: Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, ambil dan tumbuk.
Langkah 2, tumis: Tumis bumbu halus bersama kelapa sangrai dan bumbu cemplung hingga harum.
Langkah 3, ambil potongan nangka: Masukkan potongan nangka muda, aduk hingga layu.
Langkah 4, masukkan santan: Tuang sedikit santan, masak hingga kuah mengering.
Langkah 5, tuangkan santan lagi: Tuang sisa santan. Masak kembali hingga kuah mengental, angkat, sajikan dengan nasi panas.
Inilah resep kari Cubadak, kari nangka yang enak dari Padang. Tidak begitu sulit kan? Ayo coba lakukan sekarang!
Source: www.piknikdong.com