Resep Cabe Hijau Jengkol Praktis - WisataHits
wisatahits

Resep Cabe Hijau Jengkol Praktis

Bagi pecinta jengkol pedas pasti tahu menu olahan jengkol cabai hijau.

Masakan rumahan ini memang sangat enak, dan biasanya ditambah dengan ikan teri dan terong, lalu disajikan dengan nasi putih panas.

resep jengkol cabai hijauCabai hijau jengkol, image by IG: @juniortastyfood

Cara membuat jengkol cabai hijau tidak sesulit yang Anda kira.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini adalah rekomendasi resep jengkol cabai hijau yang hanya memiliki beberapa langkah dan berasal dari berbagai sumber.

Resep Cabe Hijau Jengkol Praktis

Jenis: Menu utama

Untuk memasak: khas indonesia

Waktu persiapan: 30 menit

Waktunya memasak: 1 jam

Total waktu: 1 jam 40 menit

Bahan resep:

  • 250 gram jengkol tua
  • 2 terong ungu goreng
  • 1 genggam ikan teri goreng kering
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur (opsional)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Haluskan lalu curi air jeruk nipisnya:

  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 cabai hijau
  • 5 cabai hijau besar
  • 10 cabai hijau keriting (sesuai selera)
  • 1 buah tomat hijau

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus jengkol: Rebus jengkol dalam air cucian beras untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat, masak hingga jengkol empuk, matikan api, buang air rebusannya.

Langkah 2, bersihkan jengkol: Cuci jengkol yang sudah direbus tadi lalu haluskan satu per satu.

Langkah 3, tumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 4, tambahkan jengkol, terong dan bumbui: Masukkan jengkol dan terong, bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata, mungkin tuangkan sedikit air agar bumbu meresap.

Langkah 5, tambahkan ikan teri goreng: Masukkan ikan teri goreng, aduk kembali, cicipi jika sudah enak matikan api, sajikan.

Source: www.piknikdong.com

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button