Resep Ayam Katak Sederhana
Apa kamu ingin melihat resep ayam kodok sederhana terpopuler? Ya, Anda sekarang berada di tempat yang tepat.
Resep ayam kodok ini bukan berarti ayam dengan kodok atau kodok ya, melainkan salah satu menu olahan ayam dimana tulang dan daging ayam dipisahkan tanpa menyobek atau merusak kulitnya.
Ayam Kodok, gambar oleh IG: widyaparamitakusumawardhani
Cara membuat ayam kodok memang membutuhkan sedikit kesabaran, namun bukan berarti Anda tidak bisa melakukannya sendiri.
Nah, bagi yang ingin mencoba membuat ayam kodok, berikut rekomendasi resep ayam kodok sederhana yang bisa langsung kamu coba di rumah.
Tonton sampai habis ya!
Resep Ayam Kodok Sederhana
Jenis: Menu utama
Untuk memasak: khas indonesia
Waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah waktu: 1 jam 40 menit
Bahan resep:
- 1 ayam utuh
- 750 gram daging ayam cincang
- 2 lembar roti tawar
- 100 ml susu cair
- 2 butir telur, kocok
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1/2 buah pala, haluskan
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan margarin
- garam secukupnya
- gula untuk dicicip
- lada bubuk secukupnya
Bahan lemak:
Bahan saus:
- 1 sendok makan margarin
- cukup air
- 1/2 bawang bombay, iris kecil
- saus tomat secukupnya
- kecap inggris
- kecap manis
- ayam kukus
- 1 sendok makan larutan maizena
- garam
- Gula
- lada bubuk secukupnya
Tambahan:
- wortel rebus
- buncis rebus
- kentang goreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, Pisang daging ayam dan kulitnya: Pisahkan daging dari kulit ayam. Jika kulitnya sobek, Anda bisa menjahit bagian yang sobek. Haluskan daging yang telah dipisahkan. Menyisihkan.
Langkah 2, rendam roti: Rendam roti dalam susu cair, sisihkan.
Langkah 3, tumis: Tumis bawang putih, pala halus dan bawang bombay hingga layu, sisihkan.
Langkah 4, siapkan adonan: Campur bumbu perendam roti, ayam giling, tumis bawang bombay, telur, saus tiram, garam, gula pasir dan merica bubuk. Campur dengan baik. Secara bertahap tambahkan adonan ke segitiga plastik.
Langkah 5, masukkan pasta ke dalam kulit ayam: Semprotkan adonan ayam ke kulit hingga mengembang. Lakukan hingga adonan ayam habis, lalu jahit bagian bawah ayam. Tusuk-tusuk potongan ayam dengan jarum untuk hasil kukus yang baik.
Langkah 6, kukus ayam: Kukus ayam ± 30-45 menit hingga matang.
Langkah 7, pisahkan kaldu: Pisahkan air rebusan ayam untuk kaldu.
Langkah 8, panggang ayam: Panaskan oven, olesi ayam dengan bumbu. Kemudian masak dalam oven selama ± 30 menit hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan.
Langkah 9, siapkan sausnya: Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan sisa bahan saus kecuali larutan maizena.
Campur dengan baik. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Sajikan ayam dengan saus dan hiasan.
Tips Membuat Ayam Kodok Sederhana
1. Pastikan sebelum mengisi kulitnya pastikan tidak ada yang sobek, jika ada yang sobek jahit terlebih dahulu.
2. Setelah diisi, periksa kembali semua bagian kulit yang terbuka, lalu jahit hingga terlihat bagus.
Ini adalah resep ayam kodok sederhana, dengan tips. Makanan enak !
Source: www.piknikdong.com