Resep Ayam Goreng Ngohiong Chef Rudy Choirudin rasanya renyah dan gurih
Koranmemo.com – Jika Anda suka makan ayam goreng, Anda harus mencoba mempraktekkan Resep Ayam Goreng Ngohiong Chef Rudy Choirudin. Menu ini istimewa karena disajikan dengan olahan bumbu khas makanan Asia yang biasa disebut Ngohiong.
Melalui akun YouTube @SimpleRudyTV, Chef Rudy Choirudin mengatakan bahwa Ayam Goreng Ngohiong yang renyah sangat enak.
Ayam Goreng Ngohiong Chef Rudy Choirudin membuat lauk yang enak, bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional atau warung pracangan.
Baca juga: Lowongan yang dibuka PT PAMA membutuhkan karyawan di beberapa posisi strategis. Ini adalah kualifikasi dan persyaratannya
Berikut resep dan persiapan Ayam Goreng Ngohiong ala Chef Rudy Choirudin yang wajib dicoba:
NGOHIONG AYAM GORENG
Bahan 1:
200 gr tepung terigu dengan kandungan protein sedang
50 gr tepung tapioka
50 gr tepung maizena
1 sdt Ngohiong
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt garam
Baca Juga: Kisah Tragis Dibalik Jembatan Yogyakarta-Gondolayu, Kini Jadi Tempat Kumpul Anak Muda
Bahan 2:
1 ekor ayam (600 g) dipotong menjadi 8 bagian
1 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt Ngohiong
1 putih telur
• Campur ayam yang sudah ditiriskan (handukin) dengan garam, kaldu bubuk, ngohiong dan bubuk bawang putih 2, peras dan sisihkan
• Campurkan 1 semua bahan 1 sampai tercampur rata
• Ambil 6 sendok makan tepung terigu, lalu campurkan dengan campuran bumbu marinade, aduk rata hingga adonan menyatu
• Panaskan minyak goreng hingga cukup panas dengan suhu 150°C
• Celupkan ayam ke adonan basah, lalu masukkan ke adonan kering, uleni dan uleni sampai adonan menggumpal, angkat dan goyangkan untuk mengeluarkan tepung kering.
• Masukkan langsung ke dalam minyak panas sampai ada ruang untuk menggoreng
• Angkat, tiriskan dan sajikan hangat segera
Source: www.koranmemo.com
