Prodi Manajemen Unisba memberikan pelatihan cara pembuatan tepung mocaf di Desa Rende dan juga mendukung program Desa Wisata - WisataHits
Jawa Barat

Prodi Manajemen Unisba memberikan pelatihan cara pembuatan tepung mocaf di Desa Rende dan juga mendukung program Desa Wisata

GALAMEDIA – Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi (FEB) Unisba melakukan pengabdian kepada masyarakat (PKM) bertajuk “Peningkatan Produksi, Pemasaran dan Diversifikasi Produk Berbasis Mocaf” di Desa Rende Kecamatan Cikalongwetan Kabupaten Bandung Barat, Senin (28/3) lalu. /2022).

PKM yang didanai oleh hibah kompetitif dari Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Unisba ini dikembangkan oleh Dr. Dede R. Oktini, SE., MP, dengan anggota yang merupakan dosen dan mahasiswa yang terdiri dari Yudha Dwi Nugraha, SE, M.Si, Allya Roosallyn Asyofa, SE., M.Si, Dr. Dewi Rahmi SE, M Si, Pahrul Albi Suhara, Meisya Agres Maulani, Martsa Amandaputri dan Ardhita Kayla Putri.

Baca Juga: Inilah Perbedaan Nafar Awal dan Nafar Tsani Dalam Ibadah Haji. Apakah itu mempengaruhi kemakmuran haji? Itu fakta

Dede mengatakan kegiatan ini merupakan kelanjutan dari kegiatan PKM tahun 2020-2021. Tahun ini, penelitian difokuskan pada peningkatan produksi dengan tetap mempertimbangkan kendala-kendalanya, terutama saat musim hujan yang menghambat proses pengeringan.

Sedangkan untuk mendapatkan hasil yang berkualitas sangat ditentukan oleh keringnya keripik singkong dimana proses penjemuran perlu diselesaikan dalam proses pengeringan sehingga membutuhkan panas matahari yang maksimal, ujarnya dalam keterangan media. . Selasa 12 Juli 2022.

Dede melanjutkan, upaya juga terus dilakukan untuk meningkatkan ini karena permintaan tidak dapat dipenuhi sementara konsumen terus meningkat.

Menurut dia, upaya peningkatan produksi tersebut antara lain berupa pelatihan pembuatan oven pengering keripik dengan menggunakan salah satu peserta PKM yang sudah menggeluti usaha Mocaf di bengkel mekanik alat di Cimareme Padalarang.

Baca juga: Pemerintah Cabut Pencabutan Izin Pondok Pesantren Shiddiqiyyah di Jombang

“Pelatihan ini dirancang agar peserta dapat membuat sendiri tanur pengering dengan harga yang lebih murah daripada membelinya,” ujarnya.

Upaya lain untuk meningkatkan kegiatan ekonomi masyarakat Desa Rende, kata Dede, adalah dengan melakukan diversifikasi atau produksi turunan tepung mocaf, termasuk mie mocaf.

Source: galamedia.pikiran-rakyat.com

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button