Nasi Merah Sayur Cabai Hijau, kuliner legendaris asli Gunungkidul - WisataHits
Yogyakarta

Nasi Merah Sayur Cabai Hijau, kuliner legendaris asli Gunungkidul

KOMPAS.com – Selain tempat wisata yang indah, kuliner nasi merah atau sego abang di Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) juga menjadi daya tarik tersendiri.

Dikutip dari artikel Kompas.com tanggal 30 Juli 2020, salah satu penjualnya Kakak sego Salah satu yang terkenal dari daerah Gunungkidul adalah Warung Makan Sego Abang Jirak.

Warung di sebelah Jembatan Jirak di Kabupaten Semanu ini menjadi salah satu warung legendaris di Gunungkidul.

Baca Juga: Musim Tanam Hanya Saat Musim Hujan, Serapan Pupuk Bersubsidi di Gunungkidul Rendah

Sego green lombok kakak

Asal usul kuliner nasi merah tidak lepas dari kondisi geografis Gunungkidul yang merupakan kawasan perbukitan kapur.

Kondisi geografis ini mendorong petani untuk menggunakan sistem padi sawah dengan varietas padi gogo.

Strain ini dapat tumbuh pada kondisi kering dan penyiraman tidak teratur. Nasi merah akhirnya menjadi salah satu hidangan utama bagi masyarakat setempat.

Sementara itu, perkembangan sistem pertanian di wilayah Gunungkidul saat ini mampu menanam padi bersama dengan baik.

Dibandingkan dengan nasi putih, nasi merah tidak lembek. Lebih enak juga.

Penduduk setempat juga biasanya menyajikan nasi merah dengan sayuran cabai hijau.

Kuliner dari waktu ke waktu sego saudara lombok hijau (Nasi Merah Sayur Cabai Hijau) adalah menu legendaris dari Gunungkidul.

Menggunakan

Ilustrasi nasi merah.Thinkstockphotos Ilustrasi nasi merah.

Seperti dilansir situs kemdikbud.go.id, beras merah juga memiliki banyak manfaat, salah satunya untuk penderita diabetes karena memiliki kandungan gula yang rendah.

Selain itu, beras merah juga tinggi serat, tinggi protein, dan kaya antioksidan. Hal ini tentunya baik untuk kesehatan Anda.

Dulu, menu nasi merah dianggap makanan hanya untuk warga pegunungan. Namun, beras merah saat ini sangat diminati dan telah menjadi sajian di acara-acara resmi yang dihadiri oleh berbagai kalangan.

dapatkan pembaruan pesan yang dipilih dan berita terkini setiap hari dari Kompas.com. Jom join grup Telegram “Kompas.com News Update” caranya klik link lalu join. Anda harus terlebih dahulu menginstal aplikasi Telegram di ponsel Anda.

Source: regional.kompas.com

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button