Menuju Pati Must Taste Nasi Gandul, nasi putih yang disiram saus daging sapi spesial yang pedas
TRIBUNJATENG.COM, PATI – Berbicara tentang kuliner khas Kabupaten Pati di Jawa Tengah, Nasi Gandul yang juga dikenal dengan sebutan “Sega Gandhul” menjadi hidangan paling populer dan menjadi andalan.
Menu yang sekilas terlihat seperti nasi gulai sapi ini berasal dari desa Gajahmati, kabupaten Pati.
Dikutip dari situs Badan Arpusda dan Perpustakaan Daerah (Arpusda) Kabupaten Pati, asal mula nama Nasi Gandul adalah pemberian dari pembeli.
Menurut salah satu versi, di masa lalu, pedagang menjual nasi gandul dengan galah berisi kuali di satu sisi dan sekeranjang nasi dan peralatan makan di sisi lain.
Baca juga: Wisata Kuliner di Semarang, Bagaimana Generasi Ketiga Asem-Asem Koh Liem Menjaga Cita Rasa
Baca Juga: Mencicipi Kuliner Khas Jepara Pindang Serani, Kuahnya Segar Dan Kaya Rempah-rempah
Tiang-tiang tersebut dibawa berkeliling untuk dijajakan, sehingga naik turun seirama dengan langkah pedagang kaki lima.
Ini disebut gondal-gandul (menggantung dan berayun) dalam bahasa Jawa.
Dari situlah hidangan ini disebut Nasi Gandul.
Disajikan di atas piring dengan daun pisang, nasi gandul isi nasi putih, hiasan jeroan sapi atau sapi, gerimis kuah santan pedas dan taburan bawang goreng.
Nasi gandul juga biasa disajikan dengan kecap dan sambal.
Seporsi nasi gandul sapi dengan tambahan tempe goreng kering. (TribunJateng.com/Mazka Hauzan Naufal)
Rasa gurih dan manis dari nasi gandul semakin nikmat dengan tempe goreng kering.
Source: jateng.tribunnews.com
