Mencicipi Roti Kolmbeng, roti legendaris di Kulon Progo yang sudah ada sejak zaman penjajahan

TRIBUNTRAVEL.COM – Bicara tentang Kulon Progo, pasti tidak jauh dari Perbukitan Menoreh.

Selain itu, tempat wisata di Kulon Progo pun tak luput dari perbincangan.

Tumpeng Menoreh, tempat wisata di Kulon Progo. (Instagram/Tumpengmenoreh)

Namun ada yang pernah mendengar kuliner Kulon Progo?

Masakan Kulon Progo memang tidak setenar kuliner lain di Jogja, tapi rasanya bisa mengimbangi.

Baca Juga: 7 Tempat Wisata Alam di Kulon Progo Yang Asyik Untuk Difoto Termasuk Puncak Widosari

Salah satu yang cukup melegenda adalah roti Kolmbeng.

Bukan sekedar camilan, roti Kolmbeng sudah ada sejak zaman kolonial.

LIHAT JUGA:

Jadi disebut roti Kolmbeng, yang berasal dari kata ‘selamat tinggal’ apa artinya zaman dulu.

Di Kulon Progo, Giman memproduksi roti Ciptodiyono Kolmbeng di rumahnya di Dusun Diran, Desa Sidorejo, Kapanewon Lendah, Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Pria yang akrab disapa Pak Giman ini mengaku mulai memproduksi roti Kolmbeng saat mulai berproduksi di pabrik Pakualaman.

Baca Juga: Suraloka Zoo Harga Tiket Juli 2022 Bisa Langsung Diakses dari Bandara YIA Kulon Progo

Namun setelah penutupan, ia memproduksi roti Kolmbeng di rumahnya.

“Jadi saya membuat roti Kolmbeng di rumah 38 tahun lalu,” ujarnya, Rabu (11/2/2022).

Setiap hari ia mengaku mampu membuat adonan tiga kali lipat untuk membuat roti Kolmbeng.

Untuk satu kali adonan dibutuhkan bahan baku berupa 7 kg tepung tapioka, 5 kg gula pasir, 5 kg telur dan bahan lainnya.

Source: news.google.com