Konsumen Indonesia sangat antusias mencoba produk herbal herbal – KRJOGJA

PENELITIAN yang dilakukan oleh Kerry, penyedia solusi makanan nabati yang inovatif, menunjukkan bahwa konsumen di Indonesia sebenarnya tertarik untuk mencoba produk nabati yang berasal dari tumbuhan.

Studi tersebut menemukan bahwa 67 persen konsumen di Indonesia menyatakan minatnya pada produk nabati, dengan 50 persen bersedia untuk mengkonsumsinya secara teratur.

Namun, 60 persen konsumen mengharapkan produk nabati ditawarkan dengan harga yang bersaing dengan produk daging.

“Rasa adalah alasan utama untuk keputusan pembelian. Konsumen menginginkan produk nabati yang sesuai dengan rasa dan tekstur daging tetapi memiliki nilai gizi yang lebih baik, diproduksi secara berkelanjutan dan terjangkau,” kata Jie Ying Lee, Senior Strategic Manager Plant-based Kerry APMEA, dalam siaran pers Senin (7 April). , 2022).

Namun, banyak produk nabati yang tersedia saat ini tidak memenuhi harapan mereka, terutama dalam hal rasa. 70 persen konsumen di Asia Pasifik mengatakan rasa dan tekstur produk nabati tidak cocok dengan daging asli.

Namun, mereka suka menjadikan produk nabati sebagai bagian permanen dari makanan mereka jika rasanya enak.

Flexitarian, kelompok konsumen utama yang mendorong pertumbuhan kategori makanan nabati secara global, secara aktif berusaha mengurangi konsumsi daging dan susu.

Namun, karena mereka masih mengonsumsi daging dan susu, ekspektasi konsumen terhadap rasa nabati telah meningkat dengan pengalaman ini.

“Memastikan pengalaman rasa yang luar biasa sangat kompleks dan tentu saja lebih menuntut dalam hal makanan nabati, karena standar untuk daging dan produk susu ditetapkan tinggi sebagai patokan. Ada banyak tantangan dalam membuat makanan nabati, terutama rasa gurih, serta menciptakan rasa yang lebih baik,” kata Jie.

Source: www.krjogja.com