Keripik Kentang Homemade yang Mudah Dicoba, 11 Resep Cemilan Si Kecil
Ilustrasi keripik kentang. ©Shutterstock
Merdeka.com – Keripik kentang kemasan menjadi salah satu jajanan favorit banyak orang, terutama anak-anak. Teksturnya yang renyah berpadu dengan pengalaman rasa asin dan gurih seringkali menggoda lidah bahkan membuat makanan ketagihan lagi.
Cukup banyak produk snack keripik kentang yang bisa ditemukan di pasaran dengan berbagai merek. Bahkan datang dalam berbagai rasa untuk memanjakan pelanggan.
Namun, sebagian orang biasanya mengkhawatirkan kesehatannya jika terlalu banyak mengonsumsi keripik kentang kemasan. Salah satu solusi untuk mengendalikannya, kini Anda bisa bereksperimen dan berkreasi saat membuat keripik kentang bungkus sendiri di rumah.
Selain penghematan biaya, Anda juga bisa mengatur konsumsi bumbu dan minyak goreng yang digunakan. Agar lebih sehat, sebaiknya hindari MSG sebagai bumbu keripik kentang kemasan buatan sendiri ini. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan kaldu jamur atau bumbu lainnya.
Simak beragam cara membuat keripik kentang ala rumahan yang praktis dan cocok sebagai camilan si kecil, seperti dilansir Briliofood.net, Minggu (21/8).
2 dari 6 halaman
Keripik Kentang Sehat
Foto: Instagram/@garamhimalayasemarang, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg kentang, kupas dan cuci bersih
- minyak kelapa
- garam himalaya
Cara Membuat Keripik Kentang Sehat:
1. Rebus irisan kentang sampai airnya baru mendidih (setengah matang). Tunggu hingga dingin.
2. Goreng kentang yang sudah dingin dan masukkan satu per satu agar tidak lengket. Goreng hingga kering dan berubah warna menjadi kuning.
3. Haluskan garam himalaya lalu diayak.
4. Tempatkan kentang dalam toples kedap udara, taburi garam Himalaya dan aduk rata.
Keripik Kentang Asin
Foto: Instagram/@murdiyasubhan, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg kentang, kupas
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm garam
Cara Membuat Keripik Kentang Asin:
1. Rendam kentang dalam air dingin agar tidak menghitam.
2. Iris tipis kentang, lalu cuci bersih kentang sampai air cuciannya jernih.
3. Taburi dengan tepung maizena dan garam.
4. Goreng dengan banyak minyak agar keripik kentangnya enak.
5. Angkat dan tiriskan, bila sudah dingin taburi dengan keju bubuk atau sesuai selera.
6. Masukkan ke dalam gelas agar tetap renyah. [kur]
Baca juga:
Khasiat buah nanas muda untuk kandungan, inilah sajian yang tepat untuk dijadikan sumber folat
3 dari 6 halaman
Keripik kentang dengan kecap
Foto: Instagram/@can_edelweis, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- Kentang (iris tipis)
- kecap manis
Cara membuat keripik kentang dengan kecap :
1. Rendam kentang yang sudah diiris tipis dalam garam. Kemudian goreng hingga garing dan sisihkan.
2. Kembali ke wajan setelah menggoreng, tidak perlu minyak.
3. Segera campurkan kentang dan kecap, aduk rata. Simpan dalam toples kedap udara.
Keripik kentang balado
Foto: Instagram/@cici.rossie, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- kentang
- Garam
- Iris bawang merah putih
- cabai merah halus
- garam, gula dan kaldu jamur
Cara Membuat Keripik Kentang Balado:
1. Kupas dan parut kentang. Cuci bersih. Bumbui dengan garam dan goreng hingga matang.
2. Tumis irisan bawang merah dan putih hingga berubah warna, lalu masukkan cabai merah ke dalam blender. Aduk terus hingga matang.
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Tambahkan keripik kentang, aduk rata. Siap untuk dinikmati.
4 dari 6 halaman
Keripik Kentang Berbumbu
Foto: Instagram/@mariaulfah1357, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan cuci bersih
- Garam secukupnya
- air dan es
- Minyak untuk menggoreng
- Membumbui
Cara Membuat Keripik Kentang Bumbu:
1. Potong kentang menjadi irisan tipis.
2. Cuci kentang sampai benar-benar bersih.
3. Rendam kentang dalam air yang telah ditambahkan es dan garam selama satu jam. Kemudian tiriskan sampai benar-benar terkuras.
4. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai benar-benar kering.
5. Angkat, tiriskan dan sajikan. Tambahkan bumbu penyedap rasa, aduk hingga rata.
Keripik Kentang Putih
Foto: Instagram/@diaryamel, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- kentang atlantik
- Minyak kelapa untuk menggoreng
- Membumbui
Cara Membuat Keripik Kentang Putih:
1. Kupas, cuci dan iris tipis kentang.
2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning keemasan.
3. Biarkan dingin terlebih dahulu, lalu taburi dengan bumbu.
Baca juga:
Khasiat buah nanas muda untuk kandungan, inilah sajian yang tepat untuk dijadikan sumber folat
5 dari 6 halaman
Keripik kentang nori pedas
Foto: Instagram/@nikenlilla_kitchen, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- kentang
- kertas hitam
- nori
- bubuk cabai
- garam himalaya
Cara Membuat Keripik Kentang Nori Pedas :
1. Cuci kentang, kupas, potong tipis-tipis dan cuci sampai airnya jernih.
2. Goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan.
3. Taburi sesuai selera.
Keripik kentang balado pedas
Foto: Instagram/@dewihrln_77, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg kentang
- 2 sdm air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 potong gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 siung cabai keriting
- Bahan tambahan:
- minyak secukupnya
Cara Membuat Keripik Kentang Balado Pedas :
1. Kupas kentang, potong tipis-tipis dan goreng hingga kering, tiriskan.
2. Tumis semua bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga menyusut dan air menyusut, tambahkan garam, gula pasir dan gula merah, koreksi rasa hingga enak setelah dirasa pas, matikan api, masukkan kentang goreng, aduk rata, biarkan untuk berdiri sangat dingin.
3. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.
6 dari 6 halaman
Keripik kentang pedas dengan daun jeruk
Foto: Instagram/@mayasefry, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- 3 kentang
- 5 lembar daun jeruk, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Keripik Kentang Pedas dengan Daun Jeruk :
1. Kupas kentang, potong melintang menjadi irisan tipis. Cuci bersih, lalu tiriskan. Panggang sampai matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Tambahkan air asam jawa, aduk hingga bumbu matang hingga keluar minyak cabai (warna akan lebih gelap). Santai.
3. Tambahkan kentang, aduk rata. Simpan dalam wadah kedap udara.
Keripik Kentang Renyah
Foto: Instagram/@dapurnyaray, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- 2 kentang
- bubuk cabai
- 1 sdt garam
- air untuk mendidih
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Kentang Renyah:
1. Cuci kentang, lalu potong tipis-tipis.
2. Rebus air dalam panci, tambahkan garam. Kemudian masukkan irisan kentang. Rebus 5 menit. Kemudian tiriskan.
3. Goreng kentang dalam minyak panas hingga garing dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan dan diamkan hingga hangat.
4. Setelah keripik kentang hangat, masukkan ke dalam wadah dan campur dengan cabai bubuk sesuai selera. Keripik kentang siap disantap.
Keripik ubi pedas
Foto: Instagram/@annasupriyanto, briliofood.net © 2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram kentang
- 200 gram gula pasir
- Saus cabai dan saus tomat secukupnya
- Garam secukupnya
- cuka secukupnya
tambahan:
- wijen
- daun bawang atau daun jeruk
Cara Membuat Keripik Ubi Jalar Pedas :
1. Setelah kentang kering goreng, sisihkan.
2. Nyalakan api, tuang sedikit minyak, setelah minyak panas, masukkan gula pasir dan tunggu sampai benar-benar meleleh. Tambahkan saus tomat dan saus sambal, taburi garam, aduk hingga tercampur rata, tambahkan kentang panggang, aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Setelah itu tambahkan biji wijen, aduk dan sesuaikan rasa, angkat jika sudah pas, taburi irisan daun bawang atau daun jeruk sesuai selera. Keripik kentang manis dan gurih siap disajikan.
Itulah beberapa resep dan cara membuat keripik kentang kemasan ala rumahan yang praktis. Sangat cocok sebagai suguhan snack untuk anak-anak di rumah dengan menggunakan bahan masakan yang terkontrol. Banyak keberuntungan.
Baca juga:
Khasiat buah nanas muda untuk kandungan, inilah sajian yang tepat untuk dijadikan sumber folat
Source: www.merdeka.com
