Dodol Tekkie, menampilkan souvenir Imlek Bandung yang sudah ada sejak tahun 1940

Pekerja menyelesaikan bakul dodol di rumah produksi dodol Tekkie TQ di Jalan Pajagalan, Kota Bandung, Rabu (18/1). Foto: Hanya Fidhiah Shabrina/JPNN.com

GenPI.co Jawa Barat – Dodol Tekkie TQ bisa menjadi oleh-oleh yang direkomendasikan saat Anda berkunjung ke kota Bandung.

Kue keranjang legendaris yang sudah ada sejak tahun 1940 ini berlokasi di Jalan Pajagalan No. 36, Kecamatan Astana Anyar.

Manajer Dodol Tekkie TQ Vincent Ruslianto mengatakan rasa tidak berubah di masa lalu.

BACA JUGA: Cari oleh-oleh khas Bandung, berikut 3 rekomendasinya

Ia tetap berkomitmen untuk mempertahankan resep yang diturunkan dari kakek buyutnya. Bahan baku yang paling utama yaitu dengan tepung ketan buatan sendiri dan gula pasir.

Tak heran jika kue yang memiliki nama lain Dodol Imlek ini memiliki cita rasa yang khas.

BACA JUGA: Cari oleh-oleh khas Cianjur? Datang saja ke tempat ini

“Bahan utamanya beras ketan dan gula, bahan utamanya beras ketan dan gula, bisa bikin sendiri, tepungnya juga. Karena tidak cocok kalau diambil dari luar,” ujarnya.

Diakui Vicent, mempertahankan perusahaan yang telah diwariskan secara turun-temurun bukanlah perkara mudah. Selain itu, pembuatan kue keranjang hanya dilakukan satu kali menjelang Imlek.

BACA JUGA: Bayi-bayi yang dijual Yayasan Bapak Sejuta Anak dikembalikan ke ibu kandungnya

Namun, ia berusaha menjaga keaslian toko tersebut.

Artikel ini telah tayang di JPNN.com dengan judul: Rasa Abadi Dodol Tekkie Legendaris di Bandung

Silakan baca lebih banyak konten menarik dari GenPI.co di Google News

Source: news.google.com