Coba 15 makanan khas Madura yang unik dan legendaris

Berbicara tentang gastronomi nusantara, Indonesia sudah tidak perlu diragukan lagi. Negara yang berbentuk kepulauan ini memiliki makanan khas tersendiri di setiap daerahnya.

Dengan berbagai suku dan adat yang dimiliki Indonesia, negara ini memiliki budaya nusantara yang berbeda dan khas. Ada begitu banyak hidangan lezat dan khas di setiap daerah yang bisa Anda temukan.

Tak terkecuali Madura yang merupakan pulau di sebelah timur kota Surabaya. Daerah yang terkenal dengan tradisi carok ini menawarkan hidangan khas yang patut untuk dicoba.

• Makanan Madura via instagram.com/

Daftar makanan Madura

Ingin tahu kuliner khas Madura? Mari kita bahas apa saja kelezatan masakan Madura yang ada pada daftar di bawah ini.

1. Soto Mata Banteng

• Soto Mata Sapi via instagram.com/makanasional/

Makanan yang menyandang nama nyentrik ini memang menjadi primadona dalam dunia kuliner Madura. Tak hanya itu, makanan ini memiliki rasa yang berbeda bagi setiap penikmatnya.

Bagaimana tidak, makanan yang menyajikan mata sapi asli di setiap sajiannya ini memberikan rasa dan kesan yang unik saat Anda mulai memasukkan makanan ini ke dalam mulut.

Karena rasanya sendiri tidak seseram hidangannya. Karena makanan ini rasanya enak dengan bumbu pilihan olahan soto khas Madura.

2. Lordjuk

• Lorjuk via instagram.com/dapoor.caca/

Nah ini dia makanan yang wajib kamu coba di Madura. Makanan ini merupakan olahan krustasea yang sesuai dengan namanya yaitu lorjuk yang merupakan jenis krustasea.

Makanan olahan ini biasanya bisa disajikan dengan berbagai macam masakan, seperti lorjuk dengan kuah yang menyerupai gulai, gorengan atau sop.

Orang Madura sering mencari kerang ini saat air surut dan bisa menemukannya di bebatuan.

Berbicara soal rasa, rasa kerang hampir sama pada semua olahan kerang, namun masyarakat Madura memiliki resep tersendiri untuk rasa yang berbeda dan sudah pasti patut untuk dicoba.

3. Ular nasi

• Nasi Serpang via instagram.com/surayafoodies/

Nasi Serpang merupakan makanan nasi campur yang hampir sama dengan nasi campur lainnya. Makanan ini bisa dibilang cukup asing di telinga orang yang bukan berasal dari Madura.

Namun makanan ini menyajikan sajian yang berbeda dibandingkan dengan nasi campur pada umumnya. Jika pada umumnya nasi campur disantap dengan sambal tomat, kini makanan ini dipadukan dengan terasi.

Makanan ini disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti kerang, telur, bihun, dendeng, terasi, kerupuk tahu, kacang garing dan disiram kuah santan saat nasi panas. Hmmm… membayangkannya saja sudah membuat air liurmu menetes.

4. Rujak Corek

• Rujak Corek via instagram.com/asri.fifian/

Mungkin banyak dari kita yang memikirkan berbagai macam buah-buahan dengan bumbu kacang manis pedas ketika berbicara tentang rujak. Tapi di Maudura, tidak sama dengan rujak yang dipikirkan banyak orang.

Rujak corek dalam makanan khas Madura ini merupakan olahan timun dengan bumbu kuah yang dimasukkan ke dalam timun yang sudah dikeruk dan dibuang bijinya.

Untuk menyantapnya, Anda akan disuguhkan sensasi berbeda, yakni menggigit timun dan menyeruput bumbu yang dikandungnya sekaligus.

Makanan ini sangat cocok jika disantap pada siang hari, yang dapat membawa kesegaran.

5. Tajin Sobih

• Tajin Sobih via instagram.com/happydyahdotcom/

Tajin Sobih adalah jenis makanan yang termasuk dalam kategori bubur. Ya, terutama bubur sumsum.

Sudah banyak orang yang mencicipi makanan dengan ciri khas yang sama, yaitu asin dan manis. Rasa manisnya berasal dari kuah gula yang ditaburkan di setiap sajiannya.

Namun uniknya, jika pada umumnya bubur ini hanya disajikan dengan kuah gula, di Madura bubur ini disajikan dengan makanan lain seperti lopes dan ceter.

6. Topak Ladhe

• Topak Ladhe via instagram.com/deliciousindonesianfood/

Indonesia memang kaya akan masakan dan uniknya memiliki masakan khas tersendiri di setiap daerahnya untuk memperingati atau merayakan suatu acara.

Madura memiliki Topak Lodhe yang sangat mudah ditemukan saat merayakan Idul Fitri. Masakan ini hampir mirip dengan sayur lodeh atau opor dengan campuran olahan isi perut sapi.

Namun belakangan ini jeroan sudah tergantikan dengan daging ayam atau sapi sesuai selera yang menghargainya. Biasanya makanan ini disajikan dengan ketupat yang disiram kuah topak ladhe dengan hiasan kacang panjang rebus.

Baca Juga: 15 Makanan Khas Solo

7. Bebek Songkem

• Bebek Songkem via instagram.com/sallysetia/

Berikutnya adalah makanan yang mengandung bahan dasar bebek. Jika kita pernah mencicipi bebek goreng atau bakar, Madura kini punya cara berbeda dalam mengolah bebek.

Bebek songkem adalah makanan olahan bebek yang dimasak dengan dibungkus daun pisang, mirip dengan pepes, namun yang membedakan adalah bumbu dan bumbu yang digunakan.

Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih panas ditemani lalapan dan sambal khas Madura. Untuk rasa tidak perlu diragukan lagi, cobalah dan nikmati cita rasa khas masakan bebek madura.

8. Sate ayam

• Sate ayam via instagram.com/lensakuliner/

Sate ayam madura memang sudah terkenal di seluruh nusantara. Dimana kita bisa menemukan makanan ini di hampir setiap kota. Makanan ini sangat sederhana, namun memiliki cita rasa yang khas.

Olahan ayam yang menerima bumbu rahasia setiap orang yang memasaknya, memberikan kenikmatan yang dicari pembeli. Sate ini biasanya disajikan dengan lontong dan irisan bawang merah dan cabai.

Bagaimana rasanya jika menikmati sate ini di tempat asalnya, pasti akan memberikan sensasi rasa yang berbeda.

9. Kue Apem Madura

• Kue Apem Madura via instagram.com/mommykeiks/

Jika pada umumnya apem dikenal dengan kue tanpa kuah, di Madura menawarkan apem yang berbeda dan sangat khas. Kue apem ini jarang ditemukan tidak hanya di Madura tetapi juga di semua daerah.

Sensasi makan apem di Madura berbeda, karena dalam penyajiannya ditambahkan kuah gula merah yang manis.

Dalam setiap gigitannya, makanan ini menanamkan rasa yang khas dengan bumbu yang diolah menjadi satu. Rasanya tidak kalah dengan kue-kue modern yang banyak beredar saat itu.

10. Kaldu kakao

• Kaldu kokot via instagram.com/acar_kiyut/

Kaldu kelapa atau kaldu tulang sapi pasti patut dicoba. Kuah kaldu ini terbuat dari tulang sapi yang dimasak dengan berbagai bumbu untuk memunculkan rasa gurih dari sumsum tulang.

Banyak yang memburu makanan ini karena rasanya yang gurih dan nikmat, apalagi jika disantap saat cuaca dingin. Dalam penyajiannya biasanya disajikan dengan lontong dan lauk pauk lainnya seperti kerupuk dan sambal.

Pokoknya kalau ke Madura mampir dulu dan luangkan waktu untuk menikmati makanan yang sangat enak ini.

11. Nasi Setan

• Nasi Setan via instagram.com/bakeryciacia/

Dari namanya memang sudah seram, tapi jangan salah, makanan ini bukan makanan buatan setan atau setan. Meski namanya menakutkan, makanan ini sangat direkomendasikan sebagai obat melawan rasa lapar.

Makanan ini disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti daging, tempe goreng, perkedel, jagung, telur goreng parut, pindang, tongkol, dan masih banyak lagi.

Harga makanan lengkap ini sangat terjangkau lho, jadi tidak perlu khawatir dengan harga saat menikmati makanan ini.

12. Nasi Petis

• Nasi Petis via instagram.com/grace_graciana/

Sementara petis biasanya digunakan dalam olahan makanan rujak oleh masyarakat di Jawa Timur, tidak demikian jika di Madura diolah dengan nasi.

Nasi Petis adalah nasi campur yang kaya akan pelengkap. Dimana biasanya dalam sajian nasi ini anda akan mendapatkan dendeng, jeroan, telur rebus dan lain-lain.

Dikatakan nasi petis, makanan ini memang dihidangkan dengan petis, namun tidak dicampurkan dalam sebuah hidangan, melainkan menjadi pelengkap saus untuk setiap hidangan.

13. Soto Maduura

• Soto Madura via instagram.com/soloinfo/

Rasa soto madura memang tidak bisa dipungkiri, banyak pecinta kuliner yang setuju bahwa soto ini rasanya enak.

Makanan ini hampir sama dengan masakan soto di tempat lain. Namun yang membedakannya adalah bumbu-bumbu yang diolah hingga rasanya sangat mirip dengan masakan khas Madura.

Soto memang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan segar, mirip dengan soto Madura. Jika Anda berada di Madura, jangan lewatkan makanan yang satu ini, dijamin Anda akan mendapatkan sensasi yang berbeda dari soto lainnya.

14. Kue Olet

• Kue Olet via sutriyonoooooo.blogspot.com

Mungkin banyak orang yang belum pernah mendengar makanan ini, apalagi mencicipinya. Kue ini merupakan makanan khas Madura yang berasal dari Sumenep.

Kue ini hanya ada di wilayah Madura, dan sangat jarang diketahui masyarakat umum. Kue ini terbuat dari singkong yang dicampur dengan ketan hitam, tanguli dan kelapa.

Jika Anda sedang melewati atau berkesempatan berkunjung ke Sumenep, cobalah luangkan waktu untuk merasakan nikmatnya kue ini.

15. Los Elos

• Los Elos via redputih.com

Selanjutnya adalah makanan khas Madura yang sangat melegenda dan hampir tidak dikenal oleh masyarakat luar Madura. Kue ini merupakan makanan ringan dengan rasa yang enak.

Makanan ini juga dibuat dari singkong yang dicampur gula merah untuk memberikan rasa manis, dan ditaburi kelapa parut untuk memberikan rasa asin.

Perpaduan rasa manis dan gurih sangat khas Madura. Agak sulit untuk menemukan makanan ini, karena sangat sedikit penjual yang menjualnya.

Bagaimana ? Tertarik menjelajahi wisata kuliner Madura?

Selain memiliki budaya yang kental dengan ciri-ciri orang yang sangat menjaga harga diri. Madura memiliki makanan khas yang rasanya enak dan sangat unik.

Hampir setiap daerah di Madura memiliki makanan khasnya masing-masing. Jika berkesempatan mengunjungi Madura, tak ada salahnya mencoba makanan khas di sana.

Sekian informasi mengenai makanan khas Madura, semoga bisa menjadi referensi saat anda berkunjung ke Madura.

Source: dolanyok.com