Bumbu Opor Ayam Enak dan 5 Langkah Membuatnya!

Piknikdong.com – Sedang mencari bumbu opor ayam? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.

Opor ayam adalah salah satu jenis masakan kari ayam yang paling terkenal di Indonesia. Bahkan hampir setiap daerah di Indonesia mengenal sajian lezat ini.

Bumbu Opor Ayam, image by IG : @dianayupuspitasari

Tak bisa dipungkiri, alasan mengapa opor ayam sangat terkenal, selain karena tradisi, adalah kenikmatannya yang luar biasa.

Kenikmatan opor ayam ini ternyata terletak pada bahan-bahannya yang cukup kompleks seperti :

1. Serai
2. daun salam
3. Linden pergi
4. lengkuas
5. Santan atau santan instan
6. Bawang merah
7. Bawang putih
8. kacang lilin
9. Jahe
10. Kunyit
11. bubuk ketumbar
12. merica bubuk
13. Aroma
14. Gula
15. Garam

Lumayan ya, tapi tidak terlalu jadi masalah, karena akan berbanding lurus dengan nikmatnya opor yang akan kita lakukan.

Nah, mengenai resep opor, berikut rekomendasi cara membuatnya langkah demi langkah. Mari dengarkan!

Bumbu Opor Ayam Enak dan 5 Langkah Membuatnya!

Jenis: Menu utama

Memasak: bahasa Indonesia

waktu persiapan: 30 menit

Waktunya memasak: 40 menit

Jumlah waktu: 1 jam 30 menit

Bahan resep:

• 7 potong daging ayam (bila perlu)
• 1 jeruk nipis
• 2 batang serai geprek
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lengkuas geprek
• santan dari 1/2 kelapa atau santan instan
• 3 gelas air (secukupnya)

Bumbu halus:

• 7 biji bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 potong jahe
• 1 buah kunyit
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• aroma
• gula, garam (secukupnya)

Instruksi resep:

Langkah 1, bersihkan ayam: Cuci bersih ayam, tambahkan garam dan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit lalu bersihkan kembali. Tiriskan dengan baik.

Langkah 2, kecokelatan bumbu halus: Haluskan bumbu halus yaitu 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 buah kemiri, 1 buah jahe, 1 buah kunyit, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt merica bubuk, penyedap rasa, gula dan garam secukupnya.

Tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa tambahkan lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk.

Langkah 3, masukkan ayam: Setelah tumisan harum, masukkan ayam, lalu tambahkan 3 gelas air dan diamkan hingga ayam empuk.

Langkah 4, tambahkan aroma: Tuang santan, penyedap rasa, gula dan garam secukupnya.

Masak dengan api sedang sambil diaduk.

Pada tahap ini, jangan lupa koreksi rasa. Jika ada yang kurang, bisa ditambahkan.

Langkah 5, sajikan: Jika rasa sudah enak bisa matikan api dan sajikan selagi masih panas, tambahkan bawang goreng.

Ini adalah bumbu ayam yang enak dan resep yang sederhana. Tidak sulit bukan? Mari kita lakukan kesempatan sekarang, semoga berhasil.

Source: www.piknikdong.com