5 tahapan resep Medan Tauco pedas dan enak

Keterangan: Tauco Medan

Kupas tuntas, gemasulawesi – Tauco, enak banget kan? Yang terpenting tentu saja Tauco khas Medan. Resep tauco Medan kini juga banyak tersedia di internet. Makanan khas Medan ini sangat cocok bagi anda yang menyukai makanan pedas.

Tauco Medan, makanan apa ini?

Sebagian orang menganggap tauco ini sebagai bumbu masakan, namun ada juga yang menyebutnya sebagai makanan. Tauco ini populer dari atas Sumatera melintasi Jawa hingga Sulawesi. Namun, setiap daerah tentu memiliki kekhasan tersendiri.

Tauco adalah kedelai yang difermentasi dengan rasa, tekstur dan aroma yang khas. Sedangkan rasa Medan Tauco begitu digemari karena sensasi pedasnya. Bahan utamanya adalah kedelai hitam atau kuning dengan tambahan berbagai tepung seperti tepung terigu, tepung beras atau tepung ketan.

Resep Medan Tauco juga dilengkapi udang, tempe dan tak lupa tumis cabai. Sebenarnya Tauco khas Medan ini bukan berasal dari Kota Medan, melainkan dari Cianjur, Jawa Barat. Hanya saja sensasi pedas makanan Medan disebut demikian.

Resep praktis untuk Medan Tauco Cook

Anda butuh resep Medan Tauco? Biar nggak bingung, yuk simak cara membuat tauco rasa medan lengkap lengkap dengan sensasi pedasnya berikut ini.

1. Siapkan alat dan bahan

Bahan utamanya tentu saja 2 sendok makan Tauco. Bahan tambahan lainnya seperti 1 potong tempe potong dadu, 2 potong tahu yang dipotong kecil-kecil dan 10 butir telur puyuh yang sudah dikupas. Jika Anda ingin menyiapkan Tauco Udang Medan, Anda bisa menambahkan kg udang kupas.

Sedangkan bumbunya masing-masing terdiri dari 10 cabai rawit merah, cabai hijau, 2 tomat, 5 bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 batang serai, 6 cabai merah, serta gula dan garam secukupnya. Potong cabai secara diagonal sementara bawang biasanya diiris.

Bahan tambahannya bisa di sesuaikan dengan selera, jika ingin mencoba resep tahu cabai hijau bisa ditambah lagi tahu dan cabai hijau. Peralatan masak yang dibutuhkan antara lain penggorengan atau teflon, spatula, baskom, pisau, talenan, dan lain-lain.

Baca: Resep Coto Makassar Enak dan Lezat

2. Bumbu Tumis

Panaskan minyak terlebih dahulu, bisa juga menggunakan margarin dan campurkan sedikit minyak. Selanjutnya, tambahkan semua cabai, bawang, serai parut, dan jahe. Tumis semua bumbu hingga agak layu.

3. Masukkan bahan utama

Kemudian tambahkan tauco dan berbagai bahan lainnya seperti tempe, tahu, udang dan telur puyuh. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering. Jika Anda suka santan, jangan ragu untuk menambahkan santan sesuai selera. Selanjutnya tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

4. Tunggu hingga matang

Sambil menunggu medan tauco matang, Anda harus mencicipi makanannya untuk memastikan rasanya pas atau tidak.

Jika Anda suka tauco udang pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai. Tapi jika suka manis, bisa ditambah kecap asin sesuai selera. Jangan lupa diaduk agar semua bahan matang merata dan bumbu meresap.

5. Sajikan hangat

Setelah kuah di tauco mendidih, berarti resep tauco Medan sudah berhasil dibuat. Terakhir, sajikan tauco di piring atau mangkuk.

Itulah informasi tentang Resep Medan Tauco yang bisa Anda ikuti. Tauco dengan rasa pedas khas daerah tersebut memang menjadi sensasi pedas yang bisa menggoda lidah. Namun, tidak disarankan untuk memakannya dalam porsi besar, terutama saat perut kosong. (*/penggemar)

Ikuti update Berita Gemasulawesi terbaru di: Google News

Baca: Intip 10 Tempat Wisata Populer di Medan yang Wajib Kamu Kunjungi!

Terkait

Source: gemasulawesi.com